Cikkismertetés: A Nutri-Score tápértékjelölési rendszer közérthetősége és hatása az élelmiszer-választásra

Az élelmiszerek csomagolásának elülső oldalán alkalmazott tápértékjelölés (front-of-pack label) a lakosság táplálkozási szokásait javító potenciális eszköz. Jelenleg többféle, önkéntesen használt tápértékjelölési rendszer is megtalálható a piacokon. Mivel az Európai Unión belüli rendszerek egységesítésről folyamatos egyeztetés zajlik, ezért fontos, hogy a tagországokban is megvizsgálják azok relatív közérthetőségét (a termékek tápérték szerinti helyes besorolásának képessége), valamint hatékonyságát (az egészségesebb tápanyag-összetételű élelmiszer választása) a fogyasztók körében.

  • Éliás Anna Júlia Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar, Morfológiai és Fiziológiai Tanszék, Budapest
Kulcsszavak: csomagolás elülső oldalán alakalmazott tápértékjelölés, közérthetőség, élelmiszer-választás, európai fogyasztók
Megjelent
2021-05-04
Folyóirat szám
Rovat
Cikkismertetés