From Clicks to Bricks: Az online élelmiszer-kiskereskedők piacra lépési stratégiáinak vizsgálata Németországban
Absztrakt
A kiskereskedelmi ágazat Németországban jelenleg átalakuláson megy keresztül. Az egykor sikeres áruházak mostanában bezárják a prominens helyeken található üzleteiket, míg az online kereskedelemből indult omnichannel kiskereskedők egyre inkább terjeszkednek az offline- és bolti kiskereskedelemben. A kutatás egy korábbi vizsgálat kibővítése, amely arra összpontosított, hogy Németországban mely tisztán online szereplők (Online Pure Player) követik az Adding Bricks to Clicks (ABtC) terjeszkedési stratégiát, és a piacra lépés mely formáját választják. Az eredmények azt mutatták, hogy a vállalatok egyértelműen a saját kiskereskedelmi üzletek üzemeltetését részesítik előnyben. A korábbi vizsgálat azonban nem vette kellőképpen figyelembe az élelmiszer-ágazatotJelen kutatás az élelmiszer-kiskereskedelmi cégekre fókuszáló pilot studynak tekinthető, amely a meglévő tanulmányok áttekintésével, illetve másodlagos adatok elemzésével vizsgálja a témát. Az előadás az Ankerkraut, a KERNenergie és a mymuesli élelmiszeripari omnichannel kiskereskedelmi cégeket hasonlítja össze, amelyeket a 37 kvalitatív, félig strukturált, szakértői interjúkban említettek, és eredetileg csak az online kereskedelemben tevékenykedtek. A vizsgált élelmiszer-kiskereskedők speciális termékek és delikát üzletek válogatott választékát kínálják magasabb árszegmensben, sajátos termék-árpolitikát követve. Saját üzleteket üzemeltetnek, hogy erősítsék kiskereskedelmi márkájukat és taktilis termékélményt nyújtsanak. Ezen üzletek számát azonban az ilyen terjeszkedéssel járó magas költségek miatt néhány zászlóshajóhelyre korlátozzák. A bevált kiskereskedőkkel való együttműködésen keresztül hatékonyabban terjeszkednek offline. Ezek a partnerségek kihasználják a partnerek már meglévő márkaismertségét és piaci jelenlétét, jelentős növekedést eredményeznek, és modellként szolgálnak az ABtC élelmiszerágazat legjobb gyakorlataihoz.
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