Cikkismertetés: Mit jelent valójában a táplálkozás?

Széles körben elismert, hogy az étel- és italfogyasztást egy sereg tényező befolyásolja. Ezek az ízpreferenciáktól az ételek társas és kulturális szerepén, a hozzáférhetőségen keresztül a társadalmi normákig és szakpolitikáig terjednek.

  • Vitrai József népegészségügyi szakértő
Kulcsszavak: táplálkozás, nyelvezet, értelmezési keret
Megjelent
2021-05-04
Folyóirat szám
Rovat
Cikkismertetés